Questa ricetta merita una particolare attenzione, in quanto è leggermente diversa dalla solita ricetta del tiramisù. Utilizzando la quantità esatta degli ingredienti di cui sopra, puoi ottenere circa quattro porzioni.
È necessario
- • 2 uova di gallina, ma sono ammesse anche uova di quaglia
- • 50 g di zucchero
- • 250 g Mascarpone
- • 150 g di Savoiardi
- • 200 ml di caffè
- • 200 g di ciliegie snocciolate (si possono usare anche altre bacche)
- • 100 g di cioccolato o cacao
Istruzioni
Passo 1
Separare albumi e tuorli.
Passo 2
Macinare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il Mascarpone alla consistenza risultante.
Passaggio 3
Montare gli albumi usando una frusta o un mixer speciale. Aggiungi la massa di tuorlo di formaggio.
Passaggio 4
La crema risultante deve essere stesa sul fondo delle ciotole e sopra le ciliegie.
Passaggio 5
Immergere velocemente i bastoncini nel caffè freddo, diluito con vino, rum, cognac o liquore a piacere.
Passaggio 6
Metti i bastoncini sopra le ciliegie.
Passaggio 7
Mettere sulla crema il cioccolato, precedentemente grattugiato su una grattugia fine.
Passaggio 8
Metti il risultato dei tuoi sforzi in frigorifero e tienilo per 5 ore.
Il dolce è pronto, buon appetito!
