Meravigliosi mini sformati di cagliata, gusto quasi indistinguibile dalla classica cheesecake, solo molto più salutare!
È necessario
- Per 6 porzioni:
- 600 g di ricotta grassa pastosa (9 - 18%);
- 3/4 tazza di farina d'avena sostenuta
- 6 cucchiai purea di mele al forno;
- 3 cucchiai noci tritate;
- 2 piccole banane mature;
- 3 cucchiai miele liquido;
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia o vanillina sulla punta di un coltello;
- Burro per lubrificare gli stampi.
- Facoltativo: zucchero a velo e/o frutti di bosco.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 150 gradi. Ungiamo gli stampini con il burro. Mescolare le noci con la farina d'avena e la salsa di mele, stendere il fondo degli stampini. Cuocere per circa 8 minuti finché sono teneri e raffreddare completamente.
Passo 2
A questo punto, mescola banane, vaniglia, ricotta e miele con un mixer. Mettere negli stampini sopra la base raffreddata e rimettere in forno per 20 minuti. La parte superiore non deve essere arrossata!
Passaggio 3
Raffreddare completamente a temperatura ambiente e solo dopo sformarlo. Avvolgere nella plastica e mettere in frigorifero per una notte. Servire, spolverare con zucchero a velo e guarnire con frutti di bosco a piacere. Buon appetito!
