Suggerisco di provare a cucinare il pollo con una salsa molto interessante. Il pollo risulta essere piccante, bello e aromatico. Le spezie si abbinano bene. La ricetta è molto semplice.
È necessario
- - pollo - 1 pz. (circa 1kg);
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - zenzero macinato - 1 cucchiaio. l.;
- - coriandolo macinato - 1 cucchiaino;
- - cumino macinato - 0,5 cucchiaini;
- - noce moscata - 0,5 cucchiaini;
- - farina - 1 cucchiaio. l.;
- - cipolle verdi - 30 g;
- - burro - 50 ml;
- - acqua - 50 ml;
- - olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - limone - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Il mio pollo, tagliato in porzioni. Spremere il succo dal limone. Versare il succo di limone sul pollo. Tritare l'aglio, mescolare con il pollo. Sale. Lasciare marinare la carne per 1 ora.
Passo 2
Cottura della salsa. Sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungere lo zenzero, il coriandolo, il cumino e la noce moscata. Cuocere l'olio con le spezie a fuoco molto basso per 2 minuti. Aggiungere l'acqua e portare a bollore il composto. Quindi aggiungere la farina e cuocere per altri 3-5 minuti, finché la salsa non si addensa. La salsa è pronta.
Passaggio 3
Friggere il pollo in olio vegetale finché è tenero.
Passaggio 4
Mettere un pezzo di pollo su un piatto da portata, versare sopra la salsa. Decorare la parte superiore con cipolle verdi.
