Se lo desideri, puoi preparare deliziosi kebab con qualsiasi tipo di carne. Qualcuno adora gli spiedini di maiale, qualcuno va matto per l'agnello, ci sono anche amanti degli spiedini di pollo. La carne di pollo, marinata e opportunamente condita, costituisce un ottimo piatto gustoso. E puoi cucinarlo non solo all'aria aperta, alla griglia, ma anche a casa.
Il filetto di pollo shashlik in concentrato di pomodoro su spiedini viene preparato come segue. Preparare 400 grammi di filetto di pollo, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 2 spicchi d'aglio, sale, olio vegetale e pepe nero. Per la marinata, mescolare il concentrato di pomodoro con sale e pepe, aggiungere l'aglio tritato finemente e un cucchiaio di olio vegetale.
Lavare il filetto, scolarlo, tagliarlo a cubetti. Mescolare con la marinata e conservare in frigorifero per 3-5 ore. La carne deve essere infilata su spiedini. Friggere gli spiedini risultanti in una padella a fuoco vivo. Friggere ogni lato, circa 2 minuti per uno. Dopodiché, puoi servire gli spiedini su spiedini al tavolo.
Cosce di pollo marinate per barbecue o arrosto
La carne di pollo al forno in una marinata risulta essere sorprendentemente gustosa. Avrai bisogno di 8 cosce di pollo, cipolle di rapa - 5 pezzi, 250 grammi di maionese, 3 cucchiai di aceto al 9%, spezie per barbecue - un cucchiaino, pepe nero, sale, una mela grande, olio vegetale.
Lavare le cosce di pollo. Tagliate la cipolla ad anelli e mettetela in una ciotola. Ricordalo con le mani in modo che il succo vada. Aggiungi le spezie, il sale, mescola e metti le gambe lì. Lasciare marinare per mezz'ora.
Le cosce marinate possono essere fritte alla griglia, adagiate su una gratella o cotte al forno. Accendi il forno. Lavare la mela, tagliarla a pezzi. Coprire una teglia con olio vegetale. Metti le cosce di pollo lì e cospargi la mela sopra. Quindi adagiare uno strato di cipolle, versare sopra la marinata.
Infornare a 180 gradi per circa un'ora. Una volta ogni 20 minuti, estrarre il modulo e versare leggermente la marinata. Servire il pollo cotto con un contorno di verdure.
