All'inizio, questa combinazione di ingredienti sembra alquanto strana. Ma l'insalata di salmone fritto, verdure e uova ha un gusto sorprendentemente armonioso, tutti gli ingredienti di questo piatto sono perfetti l'uno per l'altro.
È necessario
- - 300 g di filetto di salmone;
- - 200 g di rucola;
- - 200 g di corone di lattuga;
- - 8 pomodorini;
- - 2 uova;
- - cipolla;
- - 1 peperoncino;
- - 2 cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio di succo di limone;
- - 1 cucchiaio di paprika
- - 1 pizzico di noce moscata;
- - sale;
- - Pepe macinato;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il salmone con acqua. Strofinare con sale e spennellare con succo di limone. Unire pepe macinato, paprika e noce moscata, strofinare i pezzi di filetto di pesce con questa miscela di spezie. Lasciare fermentare un po 'e friggere su entrambi i lati in olio vegetale finché sono teneri.
Passo 2
Uova sode, lasciar raffreddare e togliere il guscio. Quindi tagliare ogni uovo in 4 parti. Lavate la ciliegia e tagliate ogni pomodoro in 4 pezzi. Rimuovere le squame secche dalla cipolla e tagliarla a semianelli. Dividi il filetto finito in piccoli pezzi. Rimuovere semi e torsoli dai peperoncini e tagliarli a semianelli.
Passaggio 3
Ordinate il composto di lattughe, lavatele bene sotto l'acqua corrente fredda, asciugatele su carta assorbente e tagliatele dritte a pezzi medi con le mani. Quindi disporli su un piatto grande. Metti sopra i pomodori, i semianelli di pepe e la cipolla. Condire con olio d'oliva, salare e mescolare. Mettere i pezzi di pesce e gli spicchi d'uovo sull'insalata di verdure.
