L'insalata di salmone può essere classificata come un piatto gourmet. Se hai comprato un pesce rosso leggermente salato, fallo cuocere in modo che riveli tutto il suo potenziale gastronomico. Una ricetta di insalata con salmone, uova di quaglia e pomodorini ti aiuterà in questo.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 100 g di salmone leggermente salato;
- - 8 uova di quaglia;
- - 1 insalata iceberg;
- - 16 pomodorini;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- - prezzemolo fresco, sale, pepe macinato.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la lattuga iceberg, tagliare la testa di cavolo a pezzetti, asciugarla un po' su un tovagliolo di carta. Lessate le uova di quaglia in acqua bollente per cinque minuti. Raffreddare completamente le uova finite, sbucciarle, tagliare a metà ogni uovo.
Passo 2
Lavate i pomodorini, tagliateli in quarti e aggiustate di sale. Sciacquare il prezzemolo fresco, asciugarlo.
Passaggio 3
Sbatti il succo di limone, l'olio d'oliva e il prezzemolo in un frullatore fino a che liscio. Condire il condimento per insalata con sale e pepe. Per insaporire, puoi aggiungere aglio fresco tritato.
Passaggio 4
Mettere l'insalata su un piatto da portata. Tagliare il salmone leggermente salato a fettine sottili e disporle sopra l'insalata. Al posto del salmone, è adatto anche il salmone rosa. Aggiungere i pomodorini a spicchi, le metà delle uova di quaglia. Cospargere generosamente con la salsa prima di servire.
