A volte, per una porzione più solenne di insalate, non vengono utilizzate normali insalatiere, ma speciali stampi per pasta. Puoi prepararli dall'impasto acquistato o fatto in casa. Puoi scegliere la forma che preferisci, purché sia originale e si adatti allo stile generale della tavola servita.
Istruzioni
Passo 1
Tali stampi sono realizzati al meglio con pasta frolla. Per prepararlo, macinare lo zucchero con le uova fino ad ottenere una schiuma e aggiungere delicatamente la margarina ammorbidita. Mescolare il tutto con la farina e impastare fino ad ottenere un impasto duro. Puoi anche usare la pasta sfoglia, sia lievito che senza lievito, o con vari additivi: cagliata, formaggio. Puoi semplicemente acquistare l'impasto pronto nel negozio.
Passo 2
Mettilo al freddo per trenta minuti in modo che la margarina si congeli e non si diffonda.
Passaggio 3
Nel frattempo preparate le teglie. Questi possono essere normali stampi di latta. Va bene anche usare stampi in silicone, sono collegati tra loro, quindi sono facili da mettere e da togliere dal forno. E l'impasto finito cade da loro più facilmente. Pre-macinarli con la farina dall'interno. Esistono anche forme speciali con rivestimento antiaderente.
Passaggio 4
Quindi, tagliando piccoli pezzi di pasta, stendete le torte e mettetele in uno stampo. Usa le mani per premere delicatamente i bordi contro i lati. Puoi anche stendere immediatamente un grande strato, adagiarlo su stampi di metallo premuti saldamente l'uno sull'altro. Quindi stendere l'intero strato con un mattarello. Quindi, tutto sarà riempito in una volta. Per evitare che l'impasto si alzi troppo durante la cottura, versate gli eventuali cereali negli stampini sopra l'impasto, questo aiuterà a mantenere la forma.
Passaggio 5
Forno sicuro. Infornare le tartellette a 180-220 gradi. Dopo aver tolto gli stampini dal forno, versate con cura i cereali e lasciate raffreddare l'impasto. Quindi rilasciare dalle forme di latta.
Passaggio 6
Se non hai stampini a portata di mano, puoi inventare delle foglie originali. Per fare questo, stendere l'impasto, ritagliarlo a forma di foglia d'acero (fare in anticipo un foglio di cartone). Tagliare un cerchio all'interno di ciascuno, ma non tagliare l'impasto, ma solo delineare i contorni con un coltello affilato. Spennellare i bordi con un uovo e infornare.
Passaggio 7
Dopo che l'impasto è cotto, staccare con cura i cerchi tagliati. Il risultato sono foglie già pronte con un vuoto all'interno, in cui puoi mettere qualsiasi ripieno. Sono adatti sia per insalate varie che per paté, funghi piccoli, ecc.
Passaggio 8
Per realizzare stampi di pasta frolla, avrai bisogno di: farina - 750 grammi, burro o margarina - 250 grammi, zucchero 230 grammi, uova - 2 pezzi.
