Amo cucinare la pasta con vari sughi. E poiché questa ricetta non contiene carne, la pasta non è molto calorica, e anche le persone che seguono la loro figura la apprezzeranno.
- 500 gr. pasta (varietà dure),
- 80 gr. burro,
- 3 cucchiai. l. olio d'oliva,
- 300 gr. Pomodori ciliegini,
- 3 pz. peperone
- 3 spicchi d'aglio
- 200ml. crema scremata
- 100 grammi parmigiano,
- sale qb, basilico.
Mettete la pasta in acqua bollente salata, portate a bollore e fate cuocere finché sono teneri. Quindi mettete la pasta in uno scolapasta.
In una casseruola dai bordi alti, sciogliere il burro, aggiungere l'olio d'oliva. Lavate pomodorini e peperoni, tritateli finemente e mettete il tutto nell'olio ben caldo. Aggiungere l'aglio tritato finemente e aggiustare di sale.
Versare il basilico con acqua bollente, tritare finemente e aggiungere in una casseruola. Friggere a fuoco basso per 5 minuti, aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa.
Disporre la pasta finita nei piatti, versarvi sopra la salsa calda preparata, spolverare con parmigiano grattugiato. Guarnire con foglie di basilico fresco verde e metà di pomodorini. La nostra pasta è pronta. Buon appetito!!!
