Un'altra buona ricetta per fare la pizza in casa, buonissima e veloce!
È necessario
- Per il test:
- - 200 g di farina
- - 10 g lievito
- - 150 ml di latte
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- 1/2 cucchiaino di sale
- - 1 uovo
- Da riempire:
- - pomodori
- - 200 g di funghi freschi
- - 80 g di formaggio
- - 1 testa di cipolla
- - 6 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale
- - verdi
- - pepe macinato a piacere
Istruzioni
Passo 1
Preparazione del ripieno:
- Tritare la cipolla e soffriggere.
- Scottate i pomodori, spellateli e tagliateli in più pezzi.
- Strofinare il formaggio su una grattugia.
- I miei funghi, sbucciateli e tagliateli a pezzetti.
Passo 2
Preparare la pasta lievitata:
- Versare il latte riscaldato a 20-25 gradi in un recipiente e sciogliere il lievito.
- Aggiungiamo sale, zucchero, burro, un uovo alla farina e impastiamo l'impasto, aggiungendo lentamente il latte con il lievito.
- Lavorare l'impasto per 7-10 minuti.
- Coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo.
Passaggio 3
Preparazione della pizza:
- Stendere l'impasto finito in uno strato di 1 cm di spessore e metterlo su una teglia o una padella unta.
- Adagiate i funghi sopra l'impasto, salateli e pepateli.
- Decorate la pizza con anelli di cipolla fritti e fettine di pomodoro.
- Versare il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche tritate sull'intero prodotto.
- Versarlo con olio d'oliva e inviarlo a un forno preriscaldato a 180-200 gradi per 25-30 minuti.
