Le torte preparate senza cottura aiutano soprattutto quando non c'è assolutamente tempo per realizzare ricette culinarie complesse. Pertanto, anche le casalinghe alle prime armi saranno in grado di preparare rapidamente deliziose torte e accontentare gli ospiti inaspettati.
È necessario
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- Per la prima ricetta:
- torte di wafer - 2 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 100 gr;
- biscotti di pasta frolla - 250 gr;
- noci - 250 gr;
- fragole - 500 gr;
- burro - 250 gr;
- zucchero a velo - 150 gr.
- Per la seconda ricetta:
- biscotti di pasta frolla - 200 gr;
- burro - 100 gr;
- ricotta - 500 gr;
- panna acida - 500 gr;
- zucchero - 400 gr;
- mirtilli - 200 gr;
- gelatina - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna - 200 gr.
- Per la terza ricetta:
- panpepato al cioccolato - 500 gr;
- panna acida - 700 gr;
- zucchero - 150 gr;
- banane - 4 pezzi;
- bacche - 100 gr;
- cioccolato - 50 gr.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare la torta waffle alla fragola, separare le 4 proteine, quindi montarle in una spuma bianca e soffice, aggiungendo gradualmente 100 grammi di zucchero. Passare 250 grammi di biscotti di pasta frolla attraverso un tritacarne insieme alla stessa quantità di noci. Unire la miscela macinata con le proteine e mescolare accuratamente.
Passo 2
Mettere il ripieno preparato sopra la crosta di waffle e posizionare sopra 500 grammi di fragole pulite e asciutte. In una ciotola a parte, sbattere 250 grammi di burro morbido con 4 tuorli e zucchero a velo. Distribuire uniformemente la crema ottenuta sulle fragole e ricoprire con una seconda crosta di waffle sopra.
Passaggio 3
Prepara una torta alla crema di mirtilli. Per fare questo, macinare 200 grammi di biscotti di pasta frolla, mescolare con 100 grammi di burro fuso, mettere sul fondo di uno stampo diviso e mettere in frigorifero per 1 ora. In una ciotola profonda, sbattere 500 grammi di ricotta e la stessa quantità di panna acida con 400 grammi di zucchero. Usa un frullatore per tritare 200 grammi di mirtilli.
Passaggio 4
Dividere la massa della cagliata in due parti in modo che una sia un quarto più grande dell'altra. Mescolare la parte più piccola con la purea di mirtilli. Sciogliere 2 cucchiai di gelatina secondo le indicazioni sulla confezione, aggiungere a una casseruola di panna calda e mescolare.
Passaggio 5
Dividere a metà il composto preparato e aggiungere a entrambe le parti la crema di cagliata. Estraete la teglia dal frigorifero, posizionate lungo il lato un anello di carta da forno e stendete il ripieno, alternando strati di bianco e di mirtillo, quindi mettete in frigorifero la torta finché non si sarà solidificata.
Passaggio 6
Per fare una torta di pan di zenzero, mescola 700 grammi di panna acida con 150 grammi di zucchero fino a completa dissoluzione. Tagliare a fette 500 grammi di panpepato e, immergendoli nella panna acida, adagiarli su un piatto in uno strato uniforme.
Passaggio 7
Adagiate sopra le fette di banana e continuate ad alternare gli strati fino a terminare il pan di zenzero. Coprite lo strato superiore con il resto della panna acida e lo zucchero, guarnite con cioccolato grattugiato e i vostri frutti di bosco preferiti.
