Per le sue proprietà benefiche, il cardamomo è stato utilizzato per lungo tempo non solo come condimento, ma anche in profumeria, cosmetologia e medicina popolare.
Il cardamomo è più usato nella cucina orientale, questa pianta della famiglia dello zenzero ha un odore amaro piccante e un sapore pungente con un retrogusto specifico. I semi di cardamomo hanno buone proprietà medicinali, poiché sono ricchi di oli essenziali e grassi, oligoelementi, vitamine del gruppo B e sostanze biologicamente attive: contengono midon, gomma, cineolo.
L'uso del cardamomo ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso, allevia lo stress interno e stimola il cervello. Per le sue proprietà espettoranti, l'infuso di semi di cardamomo è efficace per la bronchite e l'asma bronchiale. Fare i gargarismi con un decotto dei suoi semi porta sollievo dal mal di denti, rinfresca l'alito. L'infuso di cardamomo, assunto internamente, allevia il mal di testa, stimola il lavoro del muscolo cardiaco.
L'aroma del cardamomo è indicato come afrodisiaco, si ritiene che il suo uso aumenti la forza maschile e il fascino femminile.
L'aroma del cardamomo viene utilizzato con successo in aromaterapia per alleviare gli spasmi dei vasi cerebrali e l'espansione dei vasi sanguigni periferici e un decotto di cardamomo prima di coricarsi ti permetterà di dimenticare l'insonnia. Puoi usare il latte caldo per questo scopo, a cui viene aggiunto ½ cucchiaino. cardamomo macinato. Un pizzico di cardamomo aggiunto al caffè gli darà un gusto delizioso e rimuoverà gli effetti negativi della caffeina sul corpo.
Il cardamomo è una spezia piuttosto ipercalorica. 100 g di prodotto contengono 311 kcal. Tuttavia, poiché viene utilizzato in quantità limitate, può essere ignorato nel calcolo del contenuto calorico dei piatti. Inoltre, attiva il processo metabolico, quindi è spesso usato come mezzo per perdere peso.
Per ottenere il miglior effetto dall'uso del cardamomo, è necessario acquistare solo cereali integrali freschi, macinarli appena prima di preparare pasti e decotti.
Per sbarazzarsi di chili in più e scorie dal corpo, puoi usare la seguente ricetta con il cardamomo:
- 1 cucchiaino camomilla da farmacia secca frantumata;
- 1 cucchiaio. l. fiore di tiglio;
- 1 cucchiaio. l. erba secca erba di San Giovanni;
- 0,5 cucchiaini radice di zenzero tritata;
- 0,5 cucchiaini semi di cardamomo tritati.
Tutti gli ingredienti devono essere mescolati bene, preparati in 0,5 cucchiai. l. raccolta in 250 ml di acqua bollente. Quindi infondere la miscela per 2 ore, filtrare e bere 1/3 di bicchiere 2 volte al giorno. Puoi diluire l'infuso con acqua bollita. Usando il cardamomo per scopi medicinali, non bisogna dimenticare la sua proprietà di stimolare l'appetito e il metabolismo, è necessario controllare la nutrizione e non concedersi troppo, altrimenti l'effetto potrebbe essere l'opposto.
Il cardamomo ha la capacità di irritare la mucosa del tratto gastrointestinale e può causare un'esacerbazione della malattia dell'ulcera peptica, quindi non dovrebbe essere usato per gastrite, ulcere gastriche e duodenali, donne in gravidanza e in allattamento, nonché con intolleranza a questo prodotto.
