Anche una casalinga alle prime armi può cucinare una torta di panna acida con carote secondo questa ricetta, soprattutto perché i prodotti necessari per cucinare si trovano sicuramente in ogni casa.
È necessario
- - fecola di patate (due cucchiai);
- - margarina (210 g);
- - zucchero semolato (sei cucchiai);
- - uovo di gallina (tre pezzi);
- - farina setacciata (220 g);
- - panna acida grassa (un bicchiere);
- - carote grandi (quattro pezzi)
Istruzioni
Passo 1
Macinare farina e margarina in briciole, quindi aggiungere un po' di sale, un uovo di gallina e impastare un impasto sodo.
Fare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola e mettere in frigorifero per una ventina di minuti. Preparare una tortiera rotonda, togliere l'impasto dal frigorifero e arrotolarlo in uno strato. Mettere l'impasto arrotolato sul fondo dello stampo e ricoprire con i bordi le pareti interne dei lati. Refrigerare lo stampo per una quarantina di minuti.
Passo 2
Preriscaldare il forno e posizionare la teglia per sette minuti. Una volta che la crosta sarà a metà cottura, toglietela dal forno.
Passaggio 3
Lessare le carote lavate in acqua zuccherata, raffreddarle e pelarle. Tagliare le carote lesse a fettine sottili e metterle nella tortiera.
Passaggio 4
Sbattere le restanti uova di gallina con panna acida, fecola di patate e zucchero semolato. Versate questo composto sulla torta e rimettete in forno. Cuocere la torta di panna acida con le carote per quaranta minuti, quindi lasciare per un po' nel forno spento. Servire la torta di panna acida con le carote per il tè.
