I gamberi con olive, feta e pomodori possono essere un ottimo piatto per la cena. Pomodori e formaggio salato con le olive fanno un ottimo abbinamento. Questo piatto rimane delizioso anche il giorno dopo.
È necessario
- - 2 cipolle;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 4 cucchiai. l. olio d'oliva;
- - 3 cucchiai. l. vino bianco;
- - 400 grammi di pomodori in scatola;
- - 1 cucchiaino sushi di origano;
- - succo e scorza di un limone;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 400 grammi di gamberi;
- - 2 cucchiai. l. olive tritate;
- - 150 grammi di formaggio feta;
- - 3 cucchiai. l. prezzemolo;
- - 2 cucchiaini pasta di pomodoro;
- 1/2 tazza di pangrattato
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e lavare la cipolla e l'aglio. Tritare la cipolla, tritare l'aglio.
Passo 2
Versare l'olio d'oliva in una padella, scaldarlo a fuoco medio. Soffriggere la cipolla per 5 minuti, finché sono teneri. Quindi aggiungere l'aglio e soffriggere per circa un minuto.
Passaggio 3
Versate il vino bianco nel composto e fate sobbollire per 3 minuti. Aggiungere i pomodori in scatola, il concentrato di pomodoro e la scorza di limone. Condite il tutto con sale e pepe. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 10 minuti. Togliere la padella dal fuoco, disporre i gamberi preparati in uno strato.
Passaggio 4
Tagliare le olive e la feta a cubetti e aggiungere questi ingredienti nel piatto. Unire il pangrattato con l'olio d'oliva. Cospargere il piatto sopra.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a duecento gradi, mettere la teglia in forno e cuocere per 15 minuti. Quando il piatto è pronto, bagnare con il succo di limone e guarnire con foglie di prezzemolo.
