Quest'oca non è solo per Natale. Questo piatto risulta tenero, morbido e aromatico, e la crosta è dorata. Servire l'oca con il contorno giusto rallegrerà qualsiasi tavola.
È necessario
- - carcassa d'oca
- - sale
- - Pepe
- - aglio
- - foglie di alloro
- - aceto
- - acqua
- - bottiglia
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare l'uccello, asciugarlo, strofinare con sale sia dentro che fuori.
Passo 2
Tritare l'aglio e il pepe. Fare dei tagli nella pelle d'oca, mettere aglio e pepe nei tagli. Aggiungere qualche spicchio d'aglio all'interno, mettere le foglie di alloro nello stesso posto.
Passaggio 3
Inserisci la bottiglia all'interno, cuci. Questo viene fatto per garantire che la carcassa non perda la sua forma.
Passaggio 4
Cospargere l'oca con aceto e immergere per 30 minuti.
Passaggio 5
Metti in forno, accendi il fornello a fuoco medio. Quando il forno è caldo, aggiungere un po' d'acqua e cuocere per 3 ore. Aggiungere di tanto in tanto dell'acqua per mantenere l'oca asciutta e versarvi sopra il succo che è drenato nello stampo.
Passaggio 6
Rimuovere la bottiglia dal pollame finito e servire caldo sul tavolo.
