L'articolo presenta una ricetta passo passo per preparare una torta "Piramide".
La torta diventerà un'aggiunta insostituibile a qualsiasi tavola festiva.
Impasto (opzione numero 1): 5 uova, 50 grammi di cioccolato, 150 grammi di zucchero a velo, 5 cucchiai di acqua calda, 200 grammi di farina, un pizzico di soda, 20 grammi di zucchero per montare le proteine.
Impasto (opzione numero 2): 4 proteine, 30 grammi di zucchero vanigliato, 120 grammi di polvere, 120 grammi di noci tritate, 300 grammi di farina, un pizzico di soda.
Per il ripieno: 100 grammi di burro, 50 grammi di marmellata di ribes (preferibilmente nera), 50 grammi di polvere.
Per il rossetto: 1 proteina, 100 grammi di polvere, cioccolato.
Opzione numero 1: sbattere i tuorli, lo zucchero e l'acqua calda in una schiuma densa, aggiungere il cioccolato ammorbidito e sbattere ancora. Quindi unire con una schiuma composta da proteine montate, farina, zucchero e bicarbonato di sodio. Versare l'impasto preparato in uno stampo e infornare.
Opzione numero 2: sbattere i bianchi in una schiuma densa, aggiungere lo zucchero vanigliato e la polvere lì. Sbatti di nuovo. Quindi aggiungere la miscela di noci, farina e soda. Versare l'impasto preparato in uno stampo e infornare.
Tagliare a metà la torta preparata secondo la prima versione dell'impasto. Spalmare una parte con marmellata, coprire con una torta cotta secondo la seconda ricetta, che si spalma anche con marmellata, mettere sopra la seconda parte della torta di pasta della prima opzione.
Per preparare il ripieno: mescolare e sbattere burro, zucchero e marmellata.
Per fare il fondente: in una densa schiuma di proteine, aggiungi lo zucchero e batti di nuovo.
Cospargere generosamente con noci e cioccolato sopra.
