Un altro modo piuttosto interessante, ma semplice di cucinare il riso, che piacerà soprattutto a tutti gli amanti della cucina orientale. Magari un contorno, e un piatto davvero completo!
È necessario
- Per 2 porzioni:
- - 120 g di riso a chicco lungo;
- - 2 uova grandi;
- - 1 carota media;
- - 0,5 teste di cavolo cinese;
- - 2 cucchiaini salsa di soia;
- - pepe a piacere;
- - olio vegetale per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il riso e farlo bollire in acqua, il rapporto tra 2 parti di acqua e 1 parte di riso. Il nostro compito: ottenere un porridge friabile.
Passo 2
Nel frattempo, tritare finemente il cavolo, grattugiare le carote su una grattugia media, o ancora meglio su una grattugia per carote coreana. Rompere le uova in un contenitore separato, aggiungere salsa di soia e pepe a piacere. Sbattere bene con una forchetta fino a che liscio.
Passaggio 3
Scaldare la padella con olio vegetale. Versare il composto di uova e friggere, mescolando continuamente. Quindi aggiungere il riso, mescolare. Aggiungere le verdure e tenere sul fuoco, mescolando continuamente, per circa 5 minuti. Servire subito.
