Aspic diventa una vera opera d'arte se si aggiunge un po' di fantasia alla sua preparazione. Eseguito a forma di uovo, l'aspic con statuine di verdure e prosciutto, stravagantemente congelato all'interno, attira l'attenzione degli ospiti incantati.
È necessario
- - brodo di pollo (2 cucchiai);
- - gelatina (30 g);
- - uova (10 pz.);
- - prosciutto (200 g);
- - peperone giallo dolce (1 pz.);
- - peperone rosso dolce (1 pz.);
- - mais o piselli (4 cucchiai);
- - prezzemolo o aneto.
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere la gelatina al brodo di pollo e lasciare per 1, 5 ore. Quindi scaldare il brodo fino a quando tutta la gelatina si è sciolta (non bollente).
Passo 2
Nelle uova di gallina lavate, praticare un foro di 2 cm di diametro dal lato smussato. Versare il contenuto delle uova. Laviamo il guscio dall'interno e lo asciugiamo.
Passaggio 3
Ritaglia bellissimi fiori o solo cubetti da pepe e prosciutto. Capovolgete i gusci d'uovo, metteteli nel contenitore delle uova e riempiteli con le figure preparate.
Passaggio 4
Mettiamo anche un rametto di prezzemolo o aneto, oltre a qualche chicco di mais o piselli in scatola. Quando tutti gli ingredienti si saranno sistemati uniformemente all'interno del guscio, riempiteli di brodo.
Passaggio 5
Mettiamo la gelatina in frigorifero per 12 ore. Prima di servire, liberare con cura la gelatina dal guscio, tagliandola un po' di più intorno al buco.
