La casseruola secondo questa ricetta è sempre molto gustosa e leggera. Dopo aver cucinato questo piatto una volta, lo cucinerai sempre più spesso, perché la casseruola non lascerà indifferente nemmeno il gourmet più esigente.
È necessario
- - 400 g di zucchine;
- - 100 g di formaggio;
- - 2 uova;
- - 100 g di panna acida;
- - 1/2 cucchiaino. bibita;
- - 150 g di farina;
- - verdure a piacere;
- - 1/2 cucchiaino. sale;
- - pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Accendete subito il forno preriscaldato a 180 gradi. Mentre il forno si sta scaldando, iniziamo a cucinare.
Passo 2
Lavate il midollo vegetale sotto l'acqua corrente, spellatelo. Grattugialo su una grattugia grossa e gettalo in uno scolapasta per rimuovere il succo in eccesso. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Passaggio 3
Sciacquare le verdure e adagiarle su un canovaccio ad asciugare. Tritatela finemente con un coltello. Spegnere il bicarbonato di sodio con l'aceto. In una ciotola, mescolare la panna acida con il bicarbonato di sodio e mettere da parte per qualche minuto.
Passaggio 4
Quindi rompere le uova nella panna acida e aggiungere sale e pepe. Sbattere un po' il composto con una forchetta o una frusta. Aggiungere la farina al composto e amalgamare il tutto. A questo punto aggiungete all'impasto il formaggio precedentemente cotto, le erbe aromatiche e le zucchine e mescolate delicatamente.
Passaggio 5
Versare il composto risultante nello stampo preparato. Pre-lubrificarlo con olio vegetale. Mettere la casseruola in un forno preriscaldato e cuocere per 45 minuti.
