La cottura in pentole di ceramica dona ai piatti un gusto particolare, e il vitello in pentola con frittata delizierà anche i buongustai di rilievo!
È necessario
- - 700 g di vitello
- - 3-4 cipolle
- - 8 uova di gallina
- - 0,5 tazze di latte
- - 1 cucchiaio di maionese
- - 50 g di formaggio a pasta dura
- - sale, pepe nero a piacere
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il vitello, asciugarlo, tagliarlo a pezzi di media grandezza. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Sbattere le uova con il latte e la maionese, sale. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passo 2
Pepare la carne, salare, friggere in olio vegetale con cipolle fino a doratura, mettere in pentole, versare il composto di frittata, cospargere con formaggio grattugiato.
Passaggio 3
Coprire le pentole finite con i coperchi e mettere in forno preriscaldato per 20-25 minuti a una temperatura di 160-180 gradi.
Passaggio 4
Servire con rafano grattugiato, senape o salsa a scelta.
