Certo, è più facile fare le uova strapazzate o fare i panini per colazione. Ma è più salutare iniziare la giornata con i budini. Inizia almeno occasionalmente a coccolare il tuo corpo con un sano budino arioso al mattino. Ad esempio, cuocerlo nel latte di soia con noci e cannella.
È necessario
- - 250 ml di latte di soia;
- - 80 g di farina d'avena;
- - 50 ml di panna;
- - 3 uova;
- - 2 manciate di noci;
- - 1 manciata di biscotti di pasta frolla;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna;
- - burro, sale marino, cannella in polvere.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 190 gradi in anticipo mentre si prepara la massa per il futuro budino. Mescolare la farina d'avena con lo zucchero, il sale, la cannella, versare il latte di soia, mescolare, lasciare gonfiare.
Passo 2
Versare la panna in un pentolino, aggiungere 1 cucchiaio di burro, portare a bollore a fuoco basso.
Passaggio 3
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con un mixer, aggiungere la panna calda e sbattere per un po ', in modo che i tuorli non abbiano il tempo di accartocciarsi da quello caldo. Aggiungere la farina d'avena, mescolare. Sbattere i bianchi con un mixer fino a formare la schiuma. Incorporare gli albumi montati a neve all'impasto in porzioni.
Passaggio 4
Mettere da parte qualche grossa noce per guarnire il futuro budino, e pestare il resto con i biscotti di pasta frolla in un mortaio per fare una piccola mollica.
Passaggio 5
Ungete con il burro rimasto degli stampini di ceramica e cospargete il fondo di biscotti e granella di noci. Versare l'impasto negli stampini preparati. Guarnire con metà di noci intere.
Passaggio 6
Cuocere il budino al latte di soia con noci e cannella alla temperatura specificata per circa 35 minuti.
