Usando cannella in polvere e noci, puoi preparare non solo i tradizionali biscotti di Capodanno, ma anche muffin ariosi. Per dare loro un aspetto insolito, devi mettere una fetta di banana in ogni muffin prima di infornare.
È necessario
- - 260 g di farina di frumento;
- - 170 g di panna acida;
- - 150 g di zucchero;
- - 120 ml di olio di girasole inodore;
- - 20 g di noci sgusciate;
- - 1 uovo di gallina;
- - 1 banana grande;
- - 2 cucchiaini di cannella in polvere di buona qualità;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Istruzioni
Passo 1
Togliete in anticipo dal frigorifero gli ingredienti per la ricetta. Accendete il forno, impostando la temperatura a 180°C. Prendete una ciotola profonda e setacciate al suo interno il composto di farina di frumento e lievito.
Passo 2
Guidare un uovo di gallina in una ciotola separata, aggiungere zucchero semolato, panna acida, olio di semi di girasole. Aggiungere la cannella in polvere e mescolare fino a che liscio.
Passaggio 3
Aggiungere la farina con il lievito all'uovo e la massa di panna acida, mescolare fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati. In questo caso, non è necessario essere molto zelanti in modo che l'impasto non risulti troppo denso dopo la cottura. I muffin devono essere morbidi e soffici.
Passaggio 4
Sbucciare la banana. Tagliare la polpa a rondelle (10-12 pezzi). Tagliare le noci a pezzi abbastanza grandi con un coltello, unirle all'impasto.
Passaggio 5
Mescolate fino a distribuire uniformemente le noci sull'impasto. Lubrificare gli stampini per muffin con un po' di olio vegetale. Distribuire l'impasto negli stampini, adagiarvi sopra un boccale di banana premendo leggermente.
Passaggio 6
Mettere gli stampini per muffin nel forno preriscaldato e cuocere per 20-25 minuti. Sfornare i muffin finiti, lasciarli raffreddare leggermente e togliere delicatamente dagli stampini.
