Biancomangiare Alla Panna Acida

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Biancomangiare Alla Panna Acida
Biancomangiare Alla Panna Acida

Video: Biancomangiare Alla Panna Acida

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Anonim

Questo dolce leggero e incredibilmente gustoso ci è arrivato dalla Francia. Tradotto letteralmente, "biancomangiare" è una gelatina a base di latticini. Se opti per la panna acida, ottieni una delicatezza ariosa e delicata. Sarà la migliore aggiunta alla pappa. Ma questo piatto è lontano dall'essere dietetico.

biancomangiare
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È necessario

  • - 2 cucchiai di gelatina;
  • - 500 grammi di panna acida;
  • - 3 uova;
  • - 150 grammi di burro;
  • - 1/4 tazza di zucchero;
  • - 2 cucchiaini di cacao;
  • - del cioccolato fondente grattugiato per la decorazione.

Istruzioni

Passo 1

Versare la gelatina con un po' di acqua fredda e lasciare gonfiare per un'ora.

Passo 2

Mescolare la panna acida, i tuorli d'uovo, un quarto di tazza di zucchero, 150 grammi di burro pre-fuso e sbattere fino a che liscio.

Passaggio 3

Montare gli albumi separatamente fino a picchi ripidi.

Passaggio 4

Mescola entrambe le masse, ma fallo il più attentamente possibile in modo che le proteine non cadano.

Passaggio 5

Sciogliere la gelatina nel microonde o scaldare a fuoco basso fino a completa dissoluzione. Ma non farlo bollire. Aggiungi allo spazio vuoto per il biancomangiare.

Passaggio 6

Dividi la massa risultante in 2 parti: alla prima aggiungi il cacao e mescola bene. Lascia invariata la seconda parte del dessert, ma puoi aggiungere frutta: ananas in scatola, banane, arance.

Passaggio 7

Versare lo strato bianco nello stampo uno per uno e farlo addensare un po'. Quindi versare la massa di cioccolato. Quindi strati alternati.

Passaggio 8

Quando il dolce si sarà solidificato potete decorarlo con cioccolato amaro grattugiato e servire.

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