I muffin sono un tipo di prodotto da forno che assomiglia a un piccolo cupcake nel loro aspetto. Includono una varietà di ripieni, per lo più dolci. Questi sono principalmente bacche, frutta e noci. I muffin non sono difficili da preparare, ma puoi sperimentare con i ripieni. Per la cottura, hai solo bisogno di stampi speciali.
È necessario
- - burro 200 g
- - zucchero 200 g
- - farina 300 g
- - zucchero vanigliato 2 cucchiaini
- - panna acida 250 g
- - uova 3 pz.
- - mele 400 g
- - cannella 2 cucchiaini
- - lievito per dolci 2 cucchiaini
- Per la salsa:
- - latte 300 g
- - tuorlo 3 pz.
- - zucchero 150 g
- - zucchero vanigliato 2 cucchiaini
- - amido 2 cucchiai. cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le mele, togliere il torsolo dai semi, tagliarle a cubetti, aggiungere la cannella e mescolare gli ingredienti.
Passo 2
Unire lo zucchero semolato e vanigliato con il burro, aggiungere la panna acida, le uova e mescolare bene il tutto.
Passaggio 3
Aggiungi mele, lievito e farina a questa massa. Mescolare bene impastando l'impasto.
Passaggio 4
Per i muffin sono necessarie teglie speciali. Devono essere leggermente unti con olio vegetale.
Passaggio 5
Riempi ogni stampo solo per 2/3 con l'impasto. Cuocere i muffin per circa 35 minuti a 180 gradi.
Passaggio 6
Iniziamo a cuocere la salsa. Il latte deve essere portato a bollore. Unire le uova, lo zucchero, l'amido e lo zucchero vanigliato. Aggiungere il latte caldo, mescolare. Metti questa miscela a bagnomaria.
Passaggio 7
La salsa deve essere riscaldata mescolando regolarmente finché non si addensa. Quindi deve essere raffreddato.
Passaggio 8
Rimuovere i muffin finiti dagli stampi e attendere che si raffreddino. Adagiare delicatamente la salsa sopra e decorare a piacere, ad esempio, con eventuali frutti di bosco o foglie di menta.
