L'aroma e il gusto della torta di biscotti ai funghi è delizioso. L'impasto è croccante e friabile dai lati, succoso dal fondo, ma non bagnato. Grazie al ripieno, la forma tiene bene. Nel suo aroma, puoi catturare una miscela di spirito di funghi e burro. Questo piatto è adatto per una tavola festiva.
È necessario
- Da riempire:
- - pepe - 1 pz;
- - sale - 2/3 cucchiaini;
- - olio vegetale - 3 cucchiai;
- - funghi prataioli - 700 g;
- - cipolle - 500 g.
- Riempire:
- - Pepe;
- - un pizzico di sale;
- - panna acida - 100 g;
- - uovo - 4 pezzi
- Per le basi:
- - burro - 150 g;
- - cracker o biscotti biscotto non zuccherati - 250 g.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Scaldare l'olio vegetale in una padella larga, aggiungere la cipolla. Friggere fino a quando il colore cambia leggermente e la massa diventa morbida. Mescolare frequentemente.
Passo 2
Lavate i funghi in acqua corrente e tritateli casualmente. Aggiungere i funghi tritati alle cipolle, pepe e sale. Friggere fino a quando l'umidità evapora.
Passaggio 3
Macinare i biscotti fino a farli sbriciolare. Puoi usare un robot da cucina per questo scopo o schiacciare i biscotti in un sacchetto di plastica stretto. Versate il burro fuso nei biscotti, quindi amalgamate bene il tutto.
Passaggio 4
Foderare l'interno dello stampo con la carta stagnola, versare prima l'olio di mollica, poi livellarlo lungo il fondo, tamponarlo con un cucchiaio o un pestello di legno.
Passaggio 5
Metti i funghi nel cestino risultante. Unire la panna acida e le uova in una ciotola, aggiungere pepe e sale. Versare la massa risultante sui funghi.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200°C, inserire la teglia e tenere per 12 minuti. Guarda il riempimento, dovrebbe smettere di oscillare e afferrare.
Passaggio 7
Togliete la forma dal forno e lasciatela così com'è fino a quando non si sarà raffreddata completamente. La torta raffreddata può essere rimossa dallo stampo e servita.
