Se non hai tempo per cucinare un dessert complesso e vuoi sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa di insolito, prepara una torta con i biscotti. Facile da eseguire, delizierà anche i più golosi con il suo gusto delicato. Le torte di questa torta non richiedono cottura, il che riduce significativamente il tempo di cottura.
Hai bisogno
- biscotti di pasta frolla - 500 g;
- zucchero - 100 g;
- ricotta - 300 g;
- burro - 100 g;
- banana - 3 pezzi;
- latte - 1 bicchiere;
- vanillina - 1 cucchiaino
Togliete il burro dal frigorifero per farlo scongelare. Macinare lo zucchero in un macinino da caffè allo stato di polvere. Strofinare la cagliata attraverso un setaccio. Schiacciare il burro ammorbidito con zucchero a velo e vaniglia, aggiungere la ricotta e mescolare in una massa omogenea. Sbucciare le banane, tagliarle a fettine sottili.
Versare il latte in una ciotola profonda. Immergete ogni biscotto alternativamente nel latte per qualche secondo e adagiatevi su una tortiera in modo da ottenere una crosta di biscotto. Mettere sopra un po' di crema di cagliata e distribuirla uniformemente sulla superficie della torta. Quindi stendere le fette di banana in modo che ricoprano completamente la crema. Il prossimo strato di torta sarà di nuovo biscotti inzuppati nel latte, poi ancora panna e banane. Adagiate sopra la base di biscotti e spolverizzate con zucchero a velo.
Puoi servire subito il dessert finito. Se possibile, lascia riposare la torta e lasciala in ammollo per un po' per creare un dolcetto delicato che si scioglierà in bocca.
Alcuni suggerimenti
Per questo dessert, prendi la ricotta non acida e non troppo grassa. Dopo aver passato al setaccio, ammorbidire la ricotta secca aggiungendo uno o due cucchiai di panna acida. Per rendere la crema ancora più soffice, frullatela con un frullatore o un robot da cucina.
Le opzioni per la crema di biscotti sono abbastanza varie. Ad esempio, metti uvetta, noci o semi di papavero nella crema di cagliata. Per una crema color cioccolato aggiungete un paio di cucchiaini di cacao. Usa kiwi o frutti di bosco freschi invece delle banane. Puoi fare una crema pasticcera, oppure puoi mescolare il latte condensato con le noci.
Usa il caffè dolce forte come impregnante per i biscotti, ricorda solo che devi solo immergere i biscotti nel liquido per pochi secondi in modo che non abbiano il tempo di bagnarsi.
Puoi fare torte con biscotti sbriciolati mescolati con burro fuso e latte condensato. È una buona idea decorare la parte superiore della torta con cioccolato grattugiato, noci, frutta, frutti di bosco (freschi o di marmellata) o ricoprire con la glassa.
Indipendentemente da come viene preparata esattamente la torta di biscotti, inviala in frigorifero per 2-3 ore in modo che le torte diventino più morbide e il dessert stesso acquisisca un gusto più ricco e ricco.
