A volte vuoi solo coccolare la tua famiglia e te stesso non con un semilavorato acquistato in un negozio, ma con un piatto preparato da te. Gnocchi di cottura con funghi e pollo.
È necessario
- - impasto per gnocchi;
- -filetto di pollo;
- -champignon;
- -cipolle a bulbo;
- - gambi di aneto;
- -prezzemolo;
- -olio vegetale;
- -burro;
- -sale a piacere;
- - pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Cottura della pasta. Mescolare 1 libbra di farina di frumento e un po' meno fecola di patate. Aggiungere quattro uova a questa miscela e schiacciare. Ora aggiungi l'acqua fredda e mescola: l'impasto dovrebbe risultare uniforme nella composizione.
Passo 2
Ora prepara la superficie - spolverala di farina. Metti l'impasto risultante su di esso e impastalo bene fino a renderlo setoso. Ora devi coprirlo con un foglio, lasciarlo riposare per un po ', quindi stenderlo e ritagliare le tazze.
Passaggio 3
Il prossimo passo è far bollire i filetti. Cuocere in acqua salata fino a cottura. Non vale la pena versare il brodo: tornerà utile un po 'più tardi. Passare la carne attraverso un tritacarne. Ora devi tagliare e friggere due cipolle e funghi in olio vegetale.
Passaggio 4
Mescolare il pollo tritato con le cipolle e i funghi e condire con sale e pepe se necessario. Tritare l'aneto e il prezzemolo, gettarli nel ripieno e mescolare. Preparare le cipolle caramellate: tagliare le restanti due cipolle a semianelli, soffriggere nel burro e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Le cipolle dovrebbero diventare vischiose e scurirsi.
Passaggio 5
Successivamente, è necessario modellare gli gnocchi e metterci il ripieno. Quanto dovrebbe essere? Dipende dalla grandezza degli gnocchi. L'ultimo passaggio della cottura è farle bollire in acqua bollente per una decina di minuti. Servire guarnendo con cipolle caramellate.
