I gamberi all'aglio sono un piatto francese. Un'aggiunta ideale ai frutti di mare piccanti sarà una salsa speciale, che i francesi chiamano "maionese provenzale".
È necessario
- - 2 pomodorini (preferibilmente essiccati al sole);
- - Pepe nero macinato;
- - basilico;
- - 60 g di olive (denocciolate);
- - 1 kg di gamberi;
- - burro;
- - succo di 1 limone;
- - sale;
- - prezzemolo;
- - peperoncino;
- - aglio.
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima la salsa. Per fare questo, unire i pomodori secchi tritati, il basilico e le olive (si possono sostituire con le olive).
Passo 2
Per cucinare, hai bisogno di gamberi senza guscio. Sciacquare accuratamente le code di cavallo e rimuovere la vena intestinale. Mescolare bene i gamberi con sale e pepe nero, friggere fino a doratura in olio d'oliva.
Passaggio 3
Sciogliere il burro in una ciotola a parte, aggiungere peperoncino tritato, aglio, basilico, prezzemolo e succo di limone.
Passaggio 4
Mettere i gamberi su un piatto, condire con burro speziato. A parte, versare il composto di maionese. I gamberi all'aglio possono essere decorati con erbe o foglie di menta.
