I gamberetti sono stati a lungo uno spuntino alla birra preferito. È improbabile che il solito venerdì sera nella cerchia di amici e conoscenti faccia a meno di loro. Tuttavia, vengono spesso cucinati solo con foglie di alloro e sale. I gamberi all'aglio sono una bella varietà.
È necessario
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- Gamberi all'aglio:
- 500 g di krevtok;
- 5-6 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai salsa di soia;
- succo di 1/2 limone;
- Pepe;
- olio vegetale per friggere.
- Gamberetto
- al forno in salsa di aglio:
- 500 g di gamberi;
- 100 g di burro;
- 5-6 spicchi d'aglio;
- 1/2 limone;
- aneto;
- sale;
- baguette francese.
Istruzioni
Passo 1
Se i gamberi sono congelati, metteteli in una ciotola e scottateli. Lasciare riposare per un minuto e scolare l'acqua. Sciacquare i gamberi.
Passo 2
gamberi all'aglio
Non è necessario sgusciare i gamberi. Sbucciare l'aglio, lavarlo e tritarlo finemente. Scaldare l'olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva) in una padella. Mettere l'aglio e soffriggere un po', mescolando di tanto in tanto in modo che non bruci.
Mettere i gamberi nella padella con l'aglio. Versarci sopra il succo di limone e la salsa di soia. Pepe. Cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Disponete i gamberi cotti su un piatto da portata e guarnite con uno spicchio di limone. Può essere servito sia freddo che caldo con la birra.
Passaggio 3
Gamberi al forno in salsa di aglio
Lavare le erbe aromatiche, l'aglio sbucciato e il limone. Tritare finemente le verdure. Tritare l'aglio con uno spremiaglio. Eliminate delicatamente la scorza del limone aiutandovi con una grattugia fine. Metti gli ingredienti preparati nel burro ammorbidito. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Trasferire su pellicola o pellicola. Arrotolare in una salsiccia e mettere in freezer per 40-60 minuti.
Sciacquare e sgusciare i gamberi. Lubrificare lo stampo refrattario con un po' di olio all'aglio. Metti i gamberi lì. Sale. Mettere piccoli pezzi di olio all'aglio sopra i gamberi. Cuocere in forno preriscaldato per 6-7 minuti ad una temperatura di 220-230°C.
Affettare la baguette francese. Spennellare con olio all'aglio. Adagiare su una teglia e infornare per qualche minuto in forno non ancora raffreddato, in modo che il pane sia asciutto e imbevuto di olio aromatico. Servite i gamberi cotti in salsa all'aglio con una baguette calda, come antipasto di birra o vino bianco.
