Prova a cuocere questi classici biscotti italiani con un nome divertente! Ricorda in qualche modo i nostri essiccatori, solo più croccanti e dolci!
È necessario
- Farina - 250 g;
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- Un pizzico di sale;
- Latte caldo - 2 cucchiai;
- Zucchero - 100 g;
- Zucchero vanigliato - 2 cucchiai;
- Burro ammorbidito - 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere il burro dal frigorifero o dal congelatore in anticipo per ammorbidirlo e riscaldarlo a temperatura ambiente.
Passo 2
Setacciare la farina con il sale e il lievito in una ciotola capiente, fare una depressione al centro dello scivolo risultante e metterci dentro il burro ammorbidito.
Passaggio 3
Aggiungere 2 cucchiai di zucchero vanigliato e 2 cucchiai di zucchero normale al burro. Versate tanta acqua tiepida da poter lavorare l'impasto di plastica (aggiungetelo poco alla volta per non esagerare!).
Passaggio 4
Formare una palla con l'impasto e mettere in frigo per 10-15 minuti.
Passaggio 5
A questo punto preparate una teglia, foderatela con carta da forno e impostate il forno a 190 gradi.
Passaggio 6
Togliete l'impasto freddo dal frigorifero e staccate dei pezzi da esso, che devono essere arrotolati in fagottini lunghi circa 10 cm e spessi 1 cm. Fissare le estremità dei fasci e posizionare gli "anelli" risultanti su una teglia preparata. Spennellare i biscotti con il latte caldo.
Spolverare i biscotti con lo zucchero rimasto e mettere in forno caldo per 15-20 minuti fino a doratura.
Passaggio 7
I biscotti (se resisti a mangiarli tutti in una volta, ovviamente!) vanno conservati in un contenitore o barattolo di vetro con un coperchio a chiusura ermetica.
