Il pilaf è un piatto molto gustoso e soddisfacente. Si cucina con carne, albicocche secche, pollo. Oppure puoi provare a fare uno squisito pilaf con le prugne.
È necessario
- - 800 g di agnello
- - 500 g di riso
- - 250 g di uvetta
- - 500 g di prugne
- - 2 carote
- - sale
- - Pepe
- - 2 cipolle
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne a piccoli pezzi. Friggerli in un calderone in olio bollente.
Passo 2
Quando la carne sarà rosolata, aggiungete le carote e le cipolle tritate. Friggere tutto.
Passaggio 3
Versare in un bicchiere di acqua calda e cuocere a fuoco lento le verdure con la carne fino a renderle morbide. Condire con pepe e sale a piacere.
Passaggio 4
Sciacquare bene le prugne e l'uvetta e metterle in un calderone.
Passaggio 5
Sciacquare il riso e metterlo sopra la carne. Aggiungere l'acqua fino a coprire il riso di 2 cm e cuocere fino a quando l'acqua non bolle.
Passaggio 6
Quindi fare una depressione nel pilaf e versarvi dentro l'olio. Fate sobbollire il tutto sotto un coperchio chiuso a fuoco basso per 10 minuti.
Passaggio 7
Il pilaf pronto dovrebbe essere infuso per circa un'ora.
