I datteri sono frutti commestibili nutrienti e preziosi derivati da alcuni tipi di palme da dattero. Il consumo regolare di datteri ha un effetto benefico sulla salute.
Le palme da dattero sono originarie della Mesopotamia, dove sono state trovate prove della coltivazione di questo albero 4000 anni aC. A causa dei loro alti raccolti, le palme da dattero sono servite come alimento base nei paesi del Medio Oriente e del Nord Africa per diversi millenni.
Attualmente sono state allevate più di un migliaio e mezzo di varietà di datteri. I principali produttori sono i paesi arabi. Le palme da dattero sono coltivate anche in Messico, Australia, Sud Africa, Mediterraneo, Asia e Stati Uniti meridionali.
Sostanze utili contenute nei datteri
I frutti di palma da datteri contengono l'intero complesso di aminoacidi, pectina e fibra alimentare. I datteri sono anche ricchi di vitamine e minerali, tra cui il complesso B, niacina, tocoferolo, calcio, magnesio, fosforo e potassio.
Inoltre, i datteri detengono il record per il contenuto di zuccheri naturali che reintegrano rapidamente l'energia spesa. L'alto contenuto di zucchero rende i datteri ricchi di calorie. Secondo varie stime, il valore energetico dei datteri varia da 220 a 280 chilocalorie per 100 grammi.
A causa dell'alto valore nutritivo del frutto della palma da datteri, si ritiene che una persona possa vivere per diversi anni, mangiando solo datteri e acqua. Apparentemente, i nostri antenati aderivano a opinioni simili, perché i datteri secchi venivano spesso usati come fonte di cibo durante lunghe escursioni e viaggi. Anche gli antichi eremiti mangiavano i datteri.
Proprietà utili delle date
A causa del suo alto contenuto di potassio, i datteri sono più utili per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari. Stimolano il lavoro del cuore, ripristinano le forze perdute e liberano il corpo dall'acqua in eccesso. Le fibre alimentari, ricche di datteri, migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, normalizzano i livelli di colesterolo e rimuovono le sostanze tossiche dal corpo.
La presenza regolare di datteri nella dieta ha un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e dei denti, previene lo sviluppo di malattie degli occhi, migliora le prestazioni fisiche e mentali, migliora l'umore e aumenta le difese dell'organismo. Anticamente si credeva anche che i frutti della palma da dattero avessero proprietà afrodisiache.
Chi non dovrebbe mangiare i datteri?
Poiché il consumo di datteri provoca un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue, i pazienti diabetici dovrebbero limitare la quantità di questi frutti nella loro dieta. Inoltre, i datteri possono esacerbare le ulcere gastriche e la gastrite.
