L'olio di semi di lino sta tornando ad essere più popolare in quanto ha preziosi benefici nutrizionali e per la salute e contiene vitamine, preziosi acidi grassi e acidi polinsaturi. È usato in cosmetologia, medicina e cucina.
È necessario
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semi di lino maturi
Istruzioni
Passo 1
L'olio di lino può essere preparato in due modi. Il primo è il metodo a caldo, in cui l'olio deve essere fritto, il secondo è la spremitura a freddo. Devo dire che è l'olio di semi di lino ottenuto con il metodo della spremitura a freddo che è più utile, in esso sono conservate tutte le sue preziose sostanze.
Passo 2
Per il primo metodo, devi mettere 100 grammi di semi di lino in una ciotola e riempirli con 100 ml di acqua. Quando i semi avranno assorbito tutta l'acqua e si saranno gonfiati (questo avverrà in circa un'ora o più), metteteli in una padella di ghisa asciutta e preriscaldata.
Passaggio 3
Tostare i semi per un'ora a fuoco basso, coperti con un coperchio. Dopo aver languito, i semi rilasceranno un liquido, che è l'olio. Versare il liquido risultante in un contenitore, preferibilmente attraverso un filtro di garza pulito.
Passaggio 4
Il secondo metodo per ottenere l'olio di semi di lino dai semi è più lungo. Devi macinare i semi in un frullatore il più piccolo possibile, quasi in polvere. Alla consistenza del caffè per un turco. Quindi mettere la massa risultante in un setaccio fine. Appendere il setaccio e posizionarlo su un contenitore dove l'olio drena.
Passaggio 5
Puoi accelerare un po' il processo. Metti una garza sul fondo del setaccio e mettici sopra la massa macinata di semi. Premi i semi dall'alto con oppressione, quindi l'olio risalterà e si drenerà molto più velocemente.
Passaggio 6
Dopo che l'olio si è raccolto nel contenitore, strizza la garza imbevuta. Versare l'olio in un contenitore speciale, chiudere ermeticamente.
