(per una grande casa!)
220 g di zucchero
100 ml di acqua
50 g di miele
200 g di burro
Miscela di spezie 1 cucchiaio (zenzero, noce moscata, cannella)
600 g di farina
1 cucchiaino lievito in polvere
Smalto:
400 g di zucchero a velo
2 scoiattoli
+ io ho usato il cioccolato fondente
È necessario
- (per una grande casa!)
- 220 g di zucchero
- 100 ml di acqua
- 50 g di miele
- 200 g di burro
- Miscela di spezie 1 cucchiaio (zenzero, noce moscata, cannella)
- 600 g di farina
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- Smalto:
- 400 g di zucchero a velo
- 2 scoiattoli
- + io ho usato il cioccolato fondente
Istruzioni
Passo 1
In un piccolo mestolo, unire le spezie, lo zucchero e l'acqua. Mettere a fuoco basso fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi aggiungere il burro tagliato a pezzi. Mescolare.
Quando l'olio è sciolto, si deve aggiungere il miele.
Passo 2
Setacciare la farina con il lievito in una ciotola separata, aggiungere "bagnato" al composto secco.
Basta non esagerare con la farina, altrimenti dovrai soffrire con il rotolamento della pasta.
Passaggio 3
È meglio stendere l'impasto sul piano di lavoro (tavolo), ma ritagliare parti della casa su una teglia in modo che tutto risulti liscio e bello. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti, è importante tenere d'occhio il pan di zenzero, altrimenti anche i denti più forti non lo morderanno. Non appena i biscotti di panpepato saranno ben rosolati ai lati, occorre sfornarli.
Passaggio 4
Nel frattempo i biscotti di panpepato sono cotti, potete fare la glassa.
Devi solo sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarlo in una cornetta o in un sacchetto con un angolo tagliato.
Passaggio 5
E la glassa è un po' più difficile da preparare. Separare con cura i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi (con una forchetta!), aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. Una volta ottenuta una glassa bianca liscia, è pronta.
Passaggio 6
E poi la parte più difficile. Decoriamo il pan di zenzero pronto.
È chiaro che ognuno può decorare come preferisce. Ma ricorda che dovrebbe esserci ancora abbastanza smalto per incollare le parti insieme.
Innanzitutto, rivestiamo bene i lati delle pareti della casa, collegandoli. Per stabilità, puoi sostenere i biscotti di pan di zenzero con delle tazze.
Passaggio 7
Non appena le pareti hanno "afferrato" un po ', aggiungi un tetto alla struttura. Accuratamente! È pesante.
