Casa di pan di zenzero… Questa frase suona semplicemente magica. L'immaginazione disegna una casa da favola con pareti di pan di zenzero, tetto di caramelle, percorsi di cioccolato. E se provi a cucinarlo? Servendo una casetta di pan di zenzero su una tavola di Capodanno o Natale, delizierai i tuoi cari e riempirai le vacanze di meravigliose impressioni!
È necessario
-
- Per il pan di zenzero:
- 2 uova;
- 1 tazza di zucchero;
- 0, 5 confezioni di margarina;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 3 cucchiai di miele;
- zenzero macinato
- cannella
- garofano
- Noce moscata
- cardamomo;
- Farina.
- Per sciroppo;
- 0,5 tazze di zucchero;
- 3 cucchiai di acqua.
- Per la crema proteica:
- 1 proteina;
- 0,5 tazze di zucchero a velo.
- Per la decorazione:
- polvere colorata per pasticceria;
- frutta candita;
- cioccolato.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare in una casseruola 2 uova, 1 tazza di zucchero, 0,5 confezioni di margarina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 3 cucchiai di miele.
Passo 2
Metti la pentola a fuoco basso. Sempre mescolando, scaldare il contenuto fino ad ottenere una massa omogenea. Togli la padella dal fuoco.
Passaggio 3
Pestate in un mortaio i chiodi di garofano e il cardamomo. Aggiungere lo zenzero macinato, la noce moscata, la cannella. Varia la quantità di spezie a tuo piacimento
Passaggio 4
Versare le spezie nella padella dell'impasto, mescolare. Aggiungere la farina e impastare l'impasto, non molto ripido, elastico, non appiccicoso alle mani. Ricorda che la pasta di pan di zenzero non può essere "impastata".
Passaggio 5
Mettere l'impasto su una teglia foderata con carta da forno. Usando le mani o il mattarello, stenderlo uniformemente su tutta la teglia in uno strato di uguale spessore.
Passaggio 6
Mettere l'impasto in un forno riscaldato a 180 gradi e cuocere il pan di zenzero finché non sarà tenero.
Passaggio 7
Prendi un foglio di carta e disegna su di esso i dettagli della futura casa e la base per essa.
Passaggio 8
Tagliare una base rettangolare dal pan di zenzero per la casa.
Passaggio 9
Ritaglia i dettagli della casa. Quando si tagliano le pareti, posizionare il coltello a un angolo di 45 gradi rispetto alla superficie del tavolo. Per le parti del tetto, tale taglio dovrebbe essere solo su un lato (dove si trova la cresta sul tetto).
Passaggio 10
Cuocere uno sciroppo denso da 0,5 tazze di zucchero semolato e 3 cucchiai d'acqua.
Passaggio 11
Versare lo sciroppo sulla base. Mettici sopra una casetta di pan di zenzero, lubrificando i lati delle pareti con dello sciroppo di zucchero per tenere insieme le parti. Attacca un tetto in cima.
Passaggio 12
Sbattere 1 albume con 0,5 tazze di zucchero a velo. Decorare la casa con crema proteica usando una siringa da pasticceria o una cornetta. Disegna linee in cui le parti sono collegate per nasconderle. Disegna finestre, porte. Il tetto può essere decorato con linee ondulate.
Passaggio 13
Cospargete la copertura con cioccolato grattugiato e confettini di pasta colorati. Decorare la base intorno alla casa con frutta candita o marmellata.
Passaggio 14
Servi la casa di marzapane con tè, caffè e altre bevande.
Buon appetito!
