Tutta la tua famiglia adorerà questa deliziosa zuppa di patate che può essere preparata in poche ore. Abbondante, gustoso e, soprattutto, molto salutare.
È necessario
- -2 patate medie
- -1 piccola testa di cavolfiore
- -1 tazza e 1/2 di brodo di pollo
- -1 tazza e 1/2 di latte scremato all'1%
- -sale e pepe nero macinato al momento
- -1/2 tazza di panna acida fresca
- -10 cucchiai di formaggio cheddar grattugiato
- -cipolle verdi affettate
- -3 fette di pancetta o petto di petto
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate bene le patate sotto l'acqua corrente e sbucciatele. Per il cavolfiore, separare i boccioli dal gambo e rimuovere il fogliame. Cuocere le patate in una casseruola e schiacciarle.
Passo 2
In una casseruola, far bollire le infiorescenze di cavolfiore fino a renderle mediamente morbide, scolare l'acqua. Unire purè di patate e cavolfiore in un frullatore. Macinare bene tutti gli ingredienti per qualche minuto. Trasferisci il tutto nella pentola.
Passaggio 3
Aggiungere il brodo di pollo, il latte in una casseruola e mettere a fuoco basso. Fate cuocere il tutto per 15-30 minuti.
Passaggio 4
Trasferite il composto ottenuto nelle teglie, cospargete con il formaggio e mettete in forno per 10 minuti a 200 gradi.
Passaggio 5
Cospargere di erbe aromatiche e aggiungere fette di pancetta o petto affumicato prima di servire. Buon appetito!
