Deliziosa ricetta per la tenera torta di carote e panna acida. È abbastanza semplice da preparare, l'importante è seguire la ricetta. Se non hai una bilancia, è meglio non sperimentare, la torta potrebbe non funzionare.
È necessario
- Per le torte:
- Farina - 200 gr
- Carote - 150 gr
- Zucchero - 200 gr
- Olio vegetale - 100 gr
- Succo di limone - 10 gr
- Soda - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
- Vanillina - 1/2 bustina
- Scorza di un'arancia
- Per la crema:
- Panna acida 20% - 250 gr
- Cremette (cagliata) - 250 gr
- Zucchero - 50 gr
Istruzioni
Passo 1
Lavare e pelare le carote. Grattugiare le carote e la buccia d'arancia su una grattugia fine. Mettere le carote e la scorza in una ciotola profonda, aggiungere 200 grammi di zucchero.
Passo 2
Spremere il succo di limone. Aggiungi 10 grammi di succo di limone alla massa di carota. Inizia a schiacciare le carote con le mani. Le carote spremeranno. Su di esso verrà mescolata la massa per le torte.
Passaggio 3
Aggiungi un pizzico di sale, mezza bustina di vanillina alla massa di carota. Versare 100 grammi di olio, mescolare.
Passaggio 4
In una ciotola a parte, mescolare 200 grammi di farina e un cucchiaino di bicarbonato di sodio, mescolare bene.
Passaggio 5
Aggiungere gradualmente la farina e il bicarbonato alla massa di carota e impastare l'impasto della torta. Non deve essere troppo liquido, ma nemmeno denso. Un po' come la pasta biscotto.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 180 C. Dividere l'impasto a metà. Infornare con due strati per 10-15 minuti per strato.
Passaggio 7
Nel frattempo preparate la crema. Mescolare 250 grammi di panna acida e 50 grammi di zucchero. Mescolare con una frusta. Aggiungere gradualmente la ricotta mescolando. Puoi usare un mixer.
Passaggio 8
Ricoprire le torte con la crema, ricoprire i lati e la parte superiore della torta. Questa torta non necessita di decorazione, la crema ha un gusto molto chiaro e gradevole che non si vuole interrompere con nulla.
