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È necessario
- Per 20 frittelle:
- - 140 g di farina di riso;
- - 60 g di amido (riso, patate);
- - 400 g di latte;
- - 4 cucchiai Sahara;
- - 4 uova;
- - 100 g di burro fuso;
- - un pizzico di sale.
- Per la salsa:
- - frutta sbucciata e tagliata a cubetti;
- - 100 g di burro;
- - 100 g di acqua;
- - 7 cucchiai. zucchero di canna;
- - 0,5 cucchiaini cannella;
- - 4 cucchiai liquore.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina con l'amido in un contenitore separato. Sbattere il latte con lo zucchero, le uova, il burro e un pizzico di sale. Versare la farina, impastare l'impasto senza grumi con un mixer.
Passo 2
Cuocere in una padella ben riscaldata, mescolando ogni volta l'impasto, poiché la farina di riso tende a depositarsi sul fondo del contenitore.
Passaggio 3
Mescolare il burro con il liquore, l'acqua, lo zucchero, la cannella in un pentolino e portare a bollore. Aggiungere la frutta a cubetti e cuocere fino a quando la frutta è morbida, circa 15 minuti. Servire le frittelle con salsa calda.
