Hai mai provato a combinare due piatti in uno? Questa è un'attività molto eccitante, perché non sai mai cosa andrà a finire alla fine. In uno di questi esperimenti sono nati i muffin al cioccolato. Prova questo delizioso dessert!
È necessario
- - kefir - 200 ml;
- - uova - 2 pezzi;
- - albume d'uovo - 1 pz.;
- - cioccolato fondente - 100 g;
- - burro - 100 g;
- - zucchero - 100 g;
- - farina - 270 g;
- - cacao - 2 cucchiai;
- - lievito in polvere - 1 cucchiaio;
- - soda - 1/2 cucchiaino.
- Da riempire:
- - ricotta - 250 g;
- - zucchero - 4 cucchiai;
- - tuorlo d'uovo - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa mettete in un pentolino i seguenti ingredienti: cioccolato fondente, spezzato a spicchi, insieme al burro. Dopo aver posto questo composto sul fuoco, sciogliere, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio, fino ad ottenere una massa dalla consistenza uniforme.
Passo 2
Inserisci kefir, 2 uova intere e un albume d'uovo crudo e zucchero semolato nella massa cremosa al cioccolato risultante. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto dalla consistenza uniforme.
Passaggio 3
In una ciotola profonda separata, unire quanto segue: farina di frumento, lievito, cacao e bicarbonato di sodio. Mescola tutto correttamente.
Passaggio 4
Amalgamare il composto secco così ottenuto con quello cremoso al cioccolato. Questo creerà un impasto liscio per i muffin cheesecake al cioccolato. Riempi gli stampini preparati con loro, ma non completamente, ma solo per due terzi.
Passaggio 5
Unire la ricotta con un tuorlo d'uovo crudo e lo zucchero semolato. Mescolare bene il composto per creare un ripieno per i muffin al cioccolato cheesecake. Ponetelo al centro dell'impasto nello stampo. I bordi dei futuri prodotti da forno non devono essere coperti con il ripieno.
Passaggio 6
Cuocere il piatto a una temperatura del forno di 175 gradi per 20-25 minuti. I muffin cheesecake al cioccolato sono pronti!
