Impasto lussureggiante con un delicato aroma di miele, a strati con crema alla vaniglia o alle noci: puoi fare tutto da solo. La torta al miele è adatta per le feste e per il tè serale. Leggi la ricetta e inizia a cuocere.
È necessario
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- Impasto:
- semola (9 cucchiai);
- miele (300 g);
- uova (8 pezzi);
- noci sgusciate (200 g);
- scorza di limone (1 cucchiaino);
- cannella a piacere.
- Crema alla vaniglia:
- burro (100 g);
- latte (200 g);
- miele (1 cucchiaio da tavola);
- tuorli (2 pezzi);
- fecola di patate (1 cucchiaio cucchiaio);
- zucchero vanigliato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Impasto.
Passare attraverso un tritacarne o tritare i gherigli di noce in un frullatore. Dividi la massa a metà.
Passo 2
Separare gli albumi dai tuorli.
Passaggio 3
Unire il miele e i tuorli d'uovo in una ciotola. Aggiungere la scorza, un po' di cannella e metà delle noci tritate. Sbattere il composto con un mixer fino a renderlo spumoso.
Passaggio 4
Unire il semolino alla seconda metà delle noci. Versate il composto sotto le lame del mixer un cucchiaio alla volta.
Passaggio 5
Montare gli albumi a neve. Aggiungili in porzioni all'impasto, proprio come i cereali.
Passaggio 6
Prepara una tortiera. Foderare il fondo con carta da forno. Ungete i bordi con il burro e cospargete di semola.
Passaggio 7
Versare l'impasto in uno stampo e mettere in forno a fuoco medio. Non aprire la porta del forno finché la base non è cotta. Controllate la cottura con uno stecchino di legno. Infilatela nella torta ed estraetela, lo stecchino dovrà essere asciutto.
Passaggio 8
Raffreddare la crosta al forno. Tagliatela in tre strati. Spalmare la crema su ogni pezzo e assemblare la torta.
Passaggio 9
Crema alla vaniglia.
Versare il latte in una ciotola, aggiungere i tuorli, la fecola e lo zucchero vanigliato. Frullare la massa risultante. Versatelo in una casseruola bassa e mettete a fuoco basso. Mescolare continuamente con un cucchiaio finché la crema non si addensa e cuoce. Spegni il fuoco.
Passaggio 10
Strofinare il burro ammorbidito e il miele con un cucchiaio. Uniteli alla panna bollita. Sbattere accuratamente fino a quando non diventa duro. Raffreddare e ricoprire la torta.
