I piatti che includono il pesce non sono solo gustosi, ma anche salutari, perché contengono vitamine, acidi grassi e fosforo. Il pesce può essere utilizzato per preparare piatti caldi, insalate, snack e molto altro. Prepariamo una deliziosa casseruola di pesce con patate.
È necessario
- - latte - 500 ml;
- - patate - 700 g;
- - cipolle - 1 pz.;
- - spinaci - 70 g;
- - uova di gallina - 2 pezzi;
- - farina - 60 g;
- - piselli verdi - 70 g;
- - pesce di mare (filetto) - 500 g;
- - burro - 60 g;
- - alloro - 2 pezzi;
- - sale, pepe - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene i filetti di eventuali pesci di mare, quindi tagliateli a pezzetti e trasferiteli in una casseruola. Versare il contenuto della padella con il latte, aggiungere le foglie di alloro e le cipolle tritate finemente. Lessare pesce e cipolle per 5-7 minuti.
Passo 2
Nel frattempo, sbucciate le patate e lessatele finché sono tenere. Preparare il purè di patate con latte e burro.
Passaggio 3
Ora iniziamo a preparare la salsa: per fare questo, sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina, tenerla sul fuoco per 1 minuto, quindi versare il latte in cui sono stati cotti il pesce e le cipolle, mescolare e cuocere fino a quando la salsa diventa di spessore.
Passaggio 4
In una teglia unta, adagiate il pesce, gli spinaci, i piselli, le cipolle, le uova di gallina sode tagliate in quarti e condite il tutto con la salsa preparata. Coprire questo ripieno con uno strato di purè di patate e inviare al forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
Passaggio 5
Trascorso il tempo indicato, la casseruola di pesce con patate sarà pronta e potrà essere servita. Le insalate leggere di verdure saranno un'ottima aggiunta a questo piatto.
