La casseruola di patate con conserve di pesce è un piatto sostanzioso e gustoso che può aiutarvi prima dell'arrivo degli ospiti, così come in caso di mancanza di tempo per preparare il pranzo o la cena.
È necessario
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- patate medie - 7-8 pezzi;
- uovo (tuorli) - 2 pezzi;
- latte - 100 ml;
- cipolla media - 2 pezzi;
- carote medie - 1 pz;
- olio vegetale - 3 cucchiai;
- pangrattato - 2 cucchiai;
- pesce in scatola (saury
- tonno, ecc.) - 2 lattine;
- formaggio - 100 g;
- erbe fresche;
- sale
- Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene le patate con un pennello sotto l'acqua corrente, metterle in una casseruola, coprire con acqua fredda e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per 20-25 minuti a fuoco medio. Scolare l'acqua finita e raffreddare leggermente.
Sbucciare le patate calde e schiacciarle con una forchetta in una ciotola profonda. Quando impastate, cercate di non frullare. Aggiungere i tuorli, il latte, il sale, un po' di pepe nero, le erbe aromatiche tritate finemente e mescolare bene.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia media. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere le cipolle fino a quando non sono leggermente dorate, quindi mettere le carote e friggere le verdure insieme per altri 5 minuti a fuoco medio.
Passaggio 3
Apri il pesce in scatola e scolalo in una ciotola separata. Se il pesce è con le lische, togliere le lische e ricordare leggermente il pesce con una forchetta. Se è asciutto, aggiungere un po' del succo sgocciolato.
Passaggio 4
Ungere una teglia con olio vegetale e cospargere di pangrattato sul fondo e sui lati. Mettere metà delle patate in una teglia e appiattire con un cucchiaio. Quindi adagiare uno strato di verdure saltate, appiattire. Metti il pesce in scatola sulle verdure. Coprire con il resto delle patate e appiattire.
Passaggio 5
Mettere la teglia in forno preriscaldato e cuocere a 180-200 gradi per 15 minuti. Togliete dal forno la casseruola quasi ultimata, spolverizzate con formaggio grattugiato e infornate per altri 10 minuti.
Tagliare a pezzi la casseruola preparata e servire con verdure fresche.
