Una casseruola a base di semole di miglio e ricoperta di crema è una combinazione insolita. Il piatto può essere servito per dessert.
È necessario
- - teglia;
- - miglio 1 bicchiere;
- - latte 1 bicchiere;
- - pera 1-2 pezzi;
- - uvetta 200 g;
- - zucchero 2\3 tazze;
- - uovo di gallina 2 pezzi;
- - sale 0,5 cucchiaino;
- - cannella 0,5 cucchiaini;
- - burro 10 g;
- - briciole di pane;
- Riempire:
- - uovo di gallina 2 pezzi;
- - zucchero 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - zucchero vanigliato 5 g;
- - crema 33% 100 ml;
- Per la decorazione:
- - marmellata;
- - rametti di menta.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il miglio, versarlo sopra l'acqua bollente, quindi risciacquare. Mettere il miglio in 2 tazze di acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti fino a metà cottura.
Passo 2
In un pentolino a parte portare a bollore il latte, il sale e 1/3 di zucchero. Mettere il miglio nel latte e cuocere finché sono teneri. Il miglio dovrà risultare morbido e il latte dovrà essere completamente assorbito.
Passaggio 3
Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti piccoli le pere. Fateli bollire con lo zucchero rimanente e la cannella fino a renderli morbidi. La frutta dovrebbe dare il succo e lo zucchero dovrebbe sciogliersi e avere un sapore caramellato.
Passaggio 4
Versare l'uvetta con acqua bollente per 5-7 minuti, quindi asciugare.
Passaggio 5
Trasferisci i cereali finiti in una ciotola e lasciali raffreddare. Aggiungere le uova e mescolare. Aggiungere i pezzi di pera, l'uvetta, la cannella e mescolare ancora. Ungete una teglia con il burro e cospargetela di pangrattato. Versare il composto nello stampo in uno strato uniforme.
Passaggio 6
Per versare, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderle spumose. Montare un po' la panna e aggiungerla alle uova sbattute. Versare sopra la casseruola. Infornare a 200 gradi.
Passaggio 7
Tagliare a pezzi la casseruola cotta e servire con panna acida, panna montata o sciroppo di frutta. Buon appetito!
