I piatti color arancio possono tirarti su di morale anche nelle condizioni atmosferiche più avverse. Il delizioso e salutare porridge di miglio con zucca ne è una vivida conferma. La giornata con lei sarà istantaneamente piena di sole e positiva!
Un po' di vantaggi
Il porridge è un prodotto davvero unico sotto tutti i punti di vista. Fin dal mattino ti riempiranno di vigore ed energia per tutto il giorno successivo. La cosa più interessante è che una colazione sana ha un effetto duraturo. Cioè, dopo aver assaggiato il porridge al mattino presto, sentirai una piacevole sazietà per molto tempo. Ciò è dovuto ai carboidrati complessi che lo compongono. Non mostrano le loro proprietà nutritive immediatamente, ma dopo un po' di tempo. Se vuoi coccolare la tua famiglia e i tuoi amici con una deliziosa sorpresa, prova a cucinare il porridge di zucca.
Perché la zucca? Ma perché una verdura arancione brillante è solo un magazzino di vitamine. È ricco di vitamina C, pectine, carotene. Contiene quasi l'intera tavola periodica. Rimuove il colesterolo cattivo, ha un effetto benefico sulla condizione della pelle e di vari sistemi corporei e accelera il metabolismo. Una farmacia naturale nella tua cucina. Il porridge con zucca sarà particolarmente buono durante i raffreddori autunnali, quando il corpo ha bisogno di aiuto. L'unica cosa, se decidi di cucinare il porridge di zucca al forno, tieni presente che ci vorrà molto tempo per cucinarlo. Pertanto, è meglio evocare piatti sani durante il fine settimana o la sera.
Ricetta classica
Per dare vita a questa ricetta classica, avrai bisogno del seguente set di prodotti:
- 300 grammi di zucca;
- 2 bicchieri di miglio;
- 0,5 litri di latte;
- 50 grammi di burro.
1. In questa ricetta non è necessaria una zucca intera, ma solo un pezzetto. Per prima cosa, lavate accuratamente la verdura. Sbucciarlo e tagliarlo a cubetti. Oppure grattugiare su una grattugia grossa. Mettere in una teglia o in una pentola di ceramica. E lasciati aspettare la tua "ora migliore". Nel frattempo passate al miglio.
2. Risciacquare più volte i cereali dal cuore, versare acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Questo è fatto in modo che il porridge non abbia un sapore amaro in futuro.
3. Dopo le manipolazioni eseguite, versare il miglio scottato nella ciotola con la zucca. Quindi aggiungere il latte e lo zucchero all'interno. Anche se il porridge risulterà comunque piuttosto dolce. Quando si aggiunge il latte, è importante lasciare qualche centimetro dai bordi dello stampo in modo che il contenuto non fuoriesca durante la cottura.
5. Puoi procedere alla parte finale. Nel caso in cui stiate preparando una colazione all'arancia in una pentola, basta coprirla con un coperchio. E se hai una vasca normale, tiraci sopra la pellicola.
6. Riscaldare il forno a 200 gradi e inviare lì la futura prelibatezza. Dopo un'ora, il delizioso dolcetto sarà pronto. Tiratela fuori, mescolate e aggiungete il burro. Non risparmiare l'olio. Ricordi la regola d'oro? Quasi … Il porridge risulterà friabile, morbido, flessibile e incredibilmente gustoso. Invita la tua famiglia e servilo in tavola. Mangia con grande piacere.
Con miele, noci e panna
Se il porridge di miglio con zucca si adatta ai tuoi gusti e alla tua anima, puoi provare altre opzioni per la sua esecuzione. Per rendere la tua colazione il più salutare possibile, aggiungi elementi ancora più preziosi alla tua colazione. Quindi all'uscita ottieni una "bomba vitaminica". Per realizzarlo avrai bisogno di:
- 0,5 litri di acqua;
- 400 grammi di zucca;
- 300 grammi di miglio;
- 300 grammi di panna;
- 100 grammi di noci;
- 100 grammi di burro;
- tre cucchiai di miele;
- mezzo cucchiaino di sale.
1. Per prima cosa, memore di Cenerentola, seleziona accuratamente il miglio. Mettilo in una casseruola poco profonda, riempilo d'acqua e dagli un'ora, "per ricordare".
2. Mentre i cereali sono in infusione, metti una pentola d'acqua sul fuoco. Metti il sale e lo zucchero lì dentro, porta a ebollizione. Quando il miglio sarà completamente gonfio, versatelo in acqua bollente e fate sobbollire sul fuoco per 10 minuti. Nel frattempo tagliate la zucca a fettine ben ordinate.
3. Mettere il burro, il miele e le fette di zucca in una padella calda. E friggere fino a quando i lati delle verdure sono dorati.
4. Metti il miglio pronto per la cottura in pentole, condisci con fette di zucca e fette di burro. E invialo a un forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora.
5. Nel frattempo, il piatto sarà cotto, fare la crema. Scaldali a bagnomaria o nel microonde per un paio di minuti. Dopo mezz'ora, estrai le pentole di porridge, mettici dentro la panna calda e rimetti in forno per altri 10 minuti.
6. Il tratto di casa. Tenere le noci ben tritate in una padella senza olio. È meglio farlo a fuoco vivo in modo che non abbiano il tempo di friggere, ma si asciughino solo un po'.
7. Quando il più delizioso di tutti i cereali esistenti arriva in tempo, estrailo dal forno. Decorate con noci, rametti di menta e invitate tutta la famiglia alla degustazione. Il piatto si rivelerà delizioso rubicondo e incredibilmente sano. Puoi cucinarlo tutti i giorni. Nella stagione fredda, proteggerà con sicurezza la tua salute.
Farinata di miglio in zucca
C'è un'altra ricetta che colpisce per la sua originalità. Soddisferà gli chef audaci che vogliono sorprendere i loro ospiti. Se la famiglia organizza una cena, assicurati di utilizzare questo metodo di successo. Il piatto risulterà soprattutto lode. Profumerà come l'estate, il sole … Per creare un capolavoro culinario, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- zucca di media grandezza;
- 300 grammi di miglio;
- 30 grammi di olio;
- 30 grammi di zucchero;
- 1 cucchiaio di miele
- un pizzico di cannella;
- sale - sulla punta di un coltello;
- un cucchiaino di scorza d'arancia;
- una manciata di pinoli per la decorazione.
1. Per prima cosa, prepara la zucca. Tagliare con cura la parte superiore e metterla da parte. Raschiare i semi e il torsolo con un coltello, lasciando solo 3-5 cm ai bordi. Puoi fare una deliziosa purea fatta in casa dalla polpa o aggiungerla a qualsiasi contorno.
2. Quando la verdura solare supera con distinzione la fase preparatoria, passa al miglio. Ordinalo accuratamente, sciacqualo più volte e versalo in una pentola di zucca preparata.
3. Aggiungere lì gli altri ingredienti: cannella, scorza d'arancia, sale e zucchero. Mescolare bene il tutto e condire il porridge con pezzi di burro.
4. Quindi versare il latte. Assicurati che copra tutto il cibo all'interno fino in cima.
5. Quindi, copri la zucca con un coperchio improvvisato e invia al forno. Versare prima un po' d'acqua su una teglia in modo che il dolcetto non si attacchi al fondo.
6. Infornare a 160° per un'ora e mezza. Quando il vaso di verdure è pronto, tiralo fuori, versalo sopra con il miele, cospargilo con i pinoli e mandalo al tavolo festivo. Il porridge risulterà molto profumato e delizioso.
Con mele e frutta secca
A differenza della ricetta precedente, questa, al contrario, affascina per la sua semplicità e velocità di preparazione. Puoi chiamarlo "uscita d'aria pigra". Ma nonostante tutto, il porridge si rivela semplicemente delizioso!
Ingredienti:
- 200 grammi di zucca;
- 200 grammi di miglio;
- 2 mele;
- 30 grammi di burro;
- un pizzico di sale;
- una manciata di uvetta, albicocche secche e prugne secche;
- 3 cucchiai di miele liquido.
1. Tagliare la zucca e le mele a cubetti.
2. Ordinare il miglio, aggiungere acqua bollente e cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Quando i cereali saranno teneri, mettete le fette di verdura e frutta in una casseruola e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
3. Dopo il tempo assegnato, spegni il gas, aggiungi il miele al porridge e mettilo sui piatti. Decora un piatto luminoso con frutta secca e concediti una delizia gastronomica.
Scegli qualsiasi ricetta che ti piace e inizia la magia culinaria. E sbrigati… altrimenti la zucca si trasformerà inavvertitamente in una carrozza!
