È necessario
- - farina 250 g
- - burro 150 g
- - uovo di gallina 1 pz.
- - olio vegetale 2 cucchiai. l.
- - acqua 4 cucchiai. l.
- - sale 1 patatine.
- - mela 700 g
- - uvetta 100 cucchiai.
- - zucchero semolato 100 g
- - limone 1 g
- - cannella 1 cucchiaino
- - pangrattato 3 cucchiai. l.
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare l'olio e tritare il tutto in briciole. Fare un pozzo, aggiungere un uovo, olio vegetale, sale, acqua. (Puoi prendere la pasta sfoglia già pronta). Impastare la pasta. Se necessario aggiungete un po' di farina. L'impasto deve essere omogeneo, plastico, moderatamente denso. Coprire l'impasto con una ciotola e lasciar riposare per 30 minuti.
Passo 2
Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno. Sbucciare le mele. Tagliare a pezzi grandi. Cospargere le mele con il succo di limone. Sciacquare l'uvetta. Aggiungere l'uvetta e la cannella alle mele. Amalgamare bene il tutto. Stendete l'impasto su un piano infarinato, coprite con un canovaccio umido e lasciate riposare per 15 minuti. Quindi stendere l'impasto sul canovaccio infarinato dal centro verso i bordi, rifilare i bordi spessi. L'impasto deve essere sottile per mostrare il motivo sul tessuto. Aggiungere 3 cucchiai al ripieno. briciole di pane.
Passaggio 3
Ungete l'impasto con il burro fuso. Mettere il ripieno sulla pasta arrotolata. Arrotolare delicatamente. Ungete l'impasto con il burro mentre lo avvolgete. Trasferire su una teglia da forno, con la cucitura rivolta verso il basso. In precedenza, si consiglia di coprire la teglia con carta da forno. Mettere in un forno preriscaldato. Infornare per 30-40 minuti a 180-200 gr. Se lo strudel brucia, coprilo con un foglio.
