Gli gnocchi sono un prodotto a base di farina europea che di solito consiste in uova e farina. Ma puoi preparare gnocchi speciali: gnocchi di cagliata con l'aggiunta di fragole.
È necessario
- - ricotta a basso contenuto di grassi - 350 grammi;
- - fragole congelate - 150 grammi;
- - semola, farina di riso, panna acida - 50 grammi ciascuno;
- - una fetta di pane bianco;
- - un uovo;
- - zucchero - 20 grammi;
- - scorza d'arancia, burro, zucchero di canna - 1 cucchiaio ciascuno;
- - confettura di fragole a basso contenuto calorico - 3 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare l'uovo con la panna acida, schiacciare una fetta di pane senza crosta. Strofinare la ricotta al setaccio, aggiungere farina, semola, zucchero semolato, scorza d'arancia, panna acida. Impastare l'impasto, metterlo in frigorifero per un paio d'ore - durante questo tempo la farina di riso e la semola si gonfieranno.
Passo 2
Quindi, dividere l'impasto per il numero di fragole, fare torte rotonde, mettere le fragole al centro di ciascuna, collegare i bordi, arrotolare una palla.
Passaggio 3
Lessare gli gnocchi di cagliata in acqua bollente per dieci minuti.
Passaggio 4
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere lo zucchero di canna e la marmellata di fragole. Friggere gli gnocchi nella glassa risultante. Gli gnocchi alla fragola sono pronti, serviteli già pronti!
