Una soluzione originale per una tavola festiva. Grazie alla speciale preparazione della carne, sarà facilmente digeribile. e con l'aggiunta di formaggio e pomodoro assumerà il sapore della cucina italiana. Può essere servito con un contorno e come piatto indipendente.
È necessario
- 300 g di maiale
- 1 uovo
- 40 g di farina
- 1 pomodoro
- 50 g di formaggio
- 2 cucchiai di acqua
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne di maiale a fette larghe 5-7 mm, adagiare su un tagliere e coprire con pellicola. Sbattiamo, rimuoviamo il film e saliamo a piacere.
Passo 2
Cottura della pastella: rompere l'uovo in una ciotola a parte, sbattere un po', salare, aggiungere la farina. Mescoliamo tutto. Lasciare fermentare un po 'la pastella in un luogo caldo.
Passaggio 3
Immergere le costolette nella pastella e friggere in una padella con l'aggiunta di olio vegetale per 5-7 minuti.
Passaggio 4
Tagliare il pomodoro a fette, salarlo, grattugiare il formaggio.
Passaggio 5
Capovolgere le costolette, mettere sopra le fette di pomodoro e un po' di formaggio grattugiato. Chiudete la padella e fate cuocere per altri 7-10 minuti.
Passaggio 6
Disporre con cura le costolette su un piatto. Servire con erbe aromatiche.
