Il classico tipo di maiale da servire è la braciola di maiale. La carne è molto tenera e succosa. Il piatto è adatto sia per una tavola festiva che solo per la cena.
È necessario
- - teglia;
- - filetto di maiale 0,5 kg;
- - funghi prataioli 200 g;
- - formaggio a pasta dura 150 g;
- - cipolla 1 pz.;
- - succo di limone 1-2 cucchiaini;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare la carne, asciugarla tamponando con carta assorbente e tagliarla in porzioni. Batti i pezzi attraverso la plastica su entrambi i lati. Il film è necessario per mantenere intatte le fibre di maiale. Cospargere la carne battuta con succo di limone, sale e pepe a piacere.
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le costolette su entrambi i lati fino a doratura. Ungete una teglia con olio vegetale e adagiatevi i pezzi di carne fritti.
Passaggio 3
Tagliare il formaggio a fette sottili. Tritare finemente i funghi a pezzi. Ricoprire le costolette di maiale con i funghi e coprire con le fette di formaggio.
Passaggio 4
Cuocere le costolette per 15-20 minuti a 180-200 gradi. Il formaggio dovrebbe sciogliersi completamente.
