La carne impanata alle noci può essere cucinata come un ottimo piatto indipendente, oppure puoi cuocerla con le patate. Otterrai un piatto che può decorare la tavola anche del gourmet più esigente.
È necessario
- - 500 g di filetto di maiale (se non vi piace affatto il maiale potete prendere il petto di pollo);
- - 30 g di mandorle;
- - 4 cucchiai olio vegetale;
- - 100 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
- - sale qb;
- - pimento nero a piacere;
- - 1 cucchiaino semi di senape;
- - maggiorana a piacere;
- - origano qb.
Istruzioni
Passo 1
Unire maggiorana, origano, semi di senape, pepe. Macinare la miscela risultante, ma non molto finemente. Aggiungi sale alla miscela risultante. Strofinare il filetto di maiale preparato con il composto.
Passo 2
Condire la carne marinata con 2 cucchiai di olio vegetale. Macinare le mandorle, anche non molto finemente.
Passaggio 3
Cospargete il filetto di maiale e tamponate con le mani la panatura alle noci. Lasciar riposare la carne a temperatura ambiente per circa 3-4 ore. Trascorso il tempo di marinatura, adagiatela in una teglia e conditela con l'olio vegetale rimasto.
Passaggio 4
Infornare il filetto di maiale a 180 gradi, circa 40-50 minuti. Cospargere con il formaggio 10 minuti prima della cottura. Dovresti ottenere una crosta dorata.
