Ogni casalinga ama coccolare i suoi cari e i suoi parenti con una varietà di dolci. Le ciambelle sono sempre appetitose e gustose, ma anche ricche di calorie. Si rivelano così ariosi e teneri che è impossibile staccarsi da loro. Ci può essere un'enorme varietà di varianti, devi solo dare libero sfogo alla tua immaginazione.
È necessario
- - Farina da forno - 1 kg;
- - Lievito secco - 30 grammi;
- - Sale da cucina - 10 grammi;
- - Zucchero - 120 grammi;
- - Acqua potabile - 620 ml;
- - Uovo di gallina - 2 pezzi;
- - Burro - 60 grammi;
- - Olio di semi di girasole - 1 l;
- - Zucchero a velo - se necessario.
Istruzioni
Passo 1
Riscaldare l'acqua a una temperatura di 37 gradi, versarla in una ciotola e aggiungere il lievito. Mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione.
Passo 2
In una ciotola con lievito e acqua, sbattere le uova, mescolare. Quindi aggiungere lentamente la farina, mescolare ancora e aggiungere il burro. Impastare la pasta. Piegare l'impasto in una busta.
Passaggio 3
Chiudete bene la ciotola con la pellicola e lasciate in infusione per mezz'ora. Quindi estrarre l'impasto e ripiegarlo ancora una volta in una busta. Lasciare l'impasto per un'ora a temperatura ambiente.
Passaggio 4
Ripiegare l'impasto altre due volte a intervalli di trenta minuti.
Passaggio 5
Prendi un sacchetto, ungilo con olio di semi di girasole e mettici dentro l'impasto risultante, legalo in modo che ci sia spazio libero. Metti in un luogo freddo per un giorno.
Passaggio 6
Tirate fuori la busta dal frigo, ungetevi le mani con il burro, dividete l'impasto in pezzi uguali e arrotolatelo in palline.
Passaggio 7
Prendi una teglia, ungila con olio di semi di girasole, mettici sopra i kolobok e copri con un foglio. Lasciar riposare per 40 minuti.
Passaggio 8
Prendete una padella profonda, versateci l'olio e fatelo scaldare a fuoco medio.
Passaggio 9
Colpisci ogni panino al centro con un dito e allungalo fino alla dimensione desiderata.
Passaggio 10
Ogni pezzo deve essere immerso completamente nell'olio e fritto da entrambi i lati.
Passaggio 11
Rimuovere il prodotto finito dall'olio e mettere su un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso.
Passaggio 12
Mettere le ciambelle su un piatto e cospargerle di zucchero a velo.
