Le patatine commerciali, per quanto ne sappiamo, non sono esattamente un prodotto salutare. Ma se sei ancora un fan o un fan di questo delizioso piatto, allora è meglio cucinarli a casa. Le patatine fatte in casa conservano il sapore della patata e sono molto più salutari delle patatine acquistate in negozio. Inoltre, la presenza di olio in essi è ridotta al minimo, il che può anche essere tranquillamente attribuito ai vantaggi della cucina casalinga.
È necessario
- 1. Patate 2 pz.
- 2. Infarinare mezzo bicchiere
- 3. Condimento (qualsiasi a piacere)
- 4. Sale
- 5. Olio vegetale (per friggere)
- Per la salsa:
- 1. Panna acida 2 cucchiai.
- 2. Maionese 1 cucchiaio.
- 3.1 spicchio d'aglio
- 4. Succo di limone 1 cucchiaino.
- 5. Verdure (qualsiasi a piacere)
Istruzioni
Passo 1
Puliamo le patate, le tagliamo a cerchi molto, molto sottili, fino a renderle traslucide. Non dovrebbe essere più largo di 2 mm. Questo di solito viene fatto su una grattugia, questo è più veloce, ma puoi anche farlo manualmente. Le patate richiedono circa 2 tuberi grandi o 5 piccoli. Dipende da quanto ti serve.
Passo 2
Prendiamo un sacchetto di cellophan pulito e mettiamo lì mezzo bicchiere di farina. Aggiungi le spezie lì, qualunque cosa tu voglia. Il condimento per pollo o pizza funziona bene. Aggiungere sale a piacere. Chiudete il sacchetto e mescolate bene. Le patate possono attaccarsi, quindi è necessario separarle e mescolarle di nuovo.
Passaggio 3
Scaldiamo la padella, aggiungiamo olio (non ne serve troppo, solo per non bruciare le patatine). Mettere le patatine su una padella preriscaldata, friggere fino a doratura e girare. È necessario assicurarsi che non si brucino e aggiungere olio.
Passaggio 4
Distribuiamo ogni porzione di patatine già pronte su un tovagliolo in modo che l'olio goccioli e le patatine si asciughino un po'. Metti un altro tovagliolo sopra e una nuova porzione di patatine e così via.
Passaggio 5
Per la salsa, mescolare 2 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaio. maionese, 1 spicchio d'aglio schiacciato in uno spremiaglio, 1 cucchiaino. limone spremuto ed erbe aromatiche essiccate o fresche (andrà bene aneto o prezzemolo). Servire freddo con la salsa.
